Cao dê BUÔN MA THUỘT

2012-08-06
Average Member Rating

(4.3 / 5)

4.3 5 862
Rate this recipe

862 people rated this recipe

Related Recipes:
  • Phấn hoa cà phê Buôn Ma Thuột

  • Vải thiều Đaklak, vải thiều Buôn Ma Thuột

  • Mãng cầu Buôn Ma Thuột, Mãng cầu Đaklak

  • Bún phở khô, miến giong, mì nắm, hủ tiếu khô Buôn Ma Thuột Đaklak

  • Sữa ong Chúa Buôn Ma Thuột

Recipe Ads

Món đặc sản từ dê như: Tái dê, lẩu dê, dê xào lăn, dê nướng, dê hấp, chân hầm thuốc bắc… Loại đặc sản ẩm thực này thực sự là món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn nên nó phát triển khá mạnh và là một trong những đặc sản tiêu biểu của địa phương. Cùng đó, nhiều bộ phận của dê có thể làm thuốc. Trong dân gian, món ăn bồi bổ từ thịt dê có tác dụng chữa trị các chứng bệnh đau lưng mỏi gối, bổ thận tráng dương, ít tinh trùng, hoa mắt ù tai, lưng gối yếu mỏi, nam – nữ yếu sinh lý. Tinh hoàn dê (ngọc dương) có tác dụng bổ dương, trị thận suy, liệt dương, hoạt tinh. Dạ dày dê chữa gầy yếu, tiêu hoá kém, buồn nôn sau bữa ăn. Gan dê có thể điều trị những trường hợp mờ mắt sau khi ốm…

Ngoài ra, xương dê còn dùng nấu cao; là sự phối hợp hài hòa giữa ba kích, đỗ trọng, nhục thung dung… thỏ ty tử, cùng nhiều thảo dược mọc lâu năm trên núi như gối hạc, thiên niên kiện, cốt toái bổ, tam thất, ấu tẩu, đẳng sâm, sa sâm, đương quy và mật ong bạc hà… với xương dê tạo nên một sản phẩm có hàm lượng protein lên đến 80%, trong đó chủ yếu là các acid amin như: Lysine, Leucine, Methionine, Threonine…

Lysine: Nhiệm vụ quan trọng nhất của loại axít amin này là khả năng hấp thụ canxi, giúp cho xương chắc khỏe, chống lão hóa cột sống, duy trì trạng thái cân bằng nitơ có trong cơ thể, do đó tránh được hiện tượng giãn cơ và mệt mỏi. Ngoài ra, lynsine còn có tác dụng giúp cơ thể tạo ra chất kháng thể và điều tiết hormone truyền tải thông tin.

Leucine: Tương đối quan trọng trong quá trình điều chỉnh hàm lượng đường trong máu, nên sẽ tốt cho bệnh nhân mắc chứng “hyperglycemica” hoặc những người mong muốn đốt cháy chất béo nhanh chóng. Hơn nữa, loại axít amin này còn có chức năng duy trì lượng hormone tăng trưởng để thúc đẩy quá trình phát triển mô cơ.

Methionine: Axít amin này đặc biệt cần thiết cho nam giới nếu muốn phát triển cơ bắp vì nó nhanh chóng phân hủy và đốt cháy chất béo, đồng thời tăng thêm lượng testosterone sinh dục nam. Ngoài ra, menthinine còn hỗ trợ chống chữa kiệt sức, viêm khớp và bệnh gan.

Threonine: Chức năng chính là hỗ trợ hình thành collagen và elastin – hai chất liên kết tế bào trong cơ thể. Ngoài ra, nó rất tốt cho hoạt động gan, tăng cường hệ miễn dịch và thúc đẩy cơ thể hấp thụ mạnh các dưỡng chất.

Cao dê còn có nhiều axit amin khác cần thiết cho sự duy trì và phát triển cơ thể.

Cao dê có công dụng:

 Bổ sung calci, photpho, acid amin cần thiết cho cơ thể; giúp tăng cường sức khỏe; bổ thận, mạnh gân cốt; giảm đau nhức xương khớp; phục hồi và nâng cao sức khỏe cho phụ nữ sau sinh nở.

Dùng cho:

– Nam giới suy giảm chức năng sinh lý;

– Nữ giới sau sinh nở;

– Người cao tuổi đau nhức xương khớp;

– Trẻ em chậm phát triển kém ăn, hay giật mình quấy khóc (do thiếu canxi), chậm mọc răng, chậm biết đi…;

– Người gầy yếu, mệt mỏi, ăn ngủ kém.

Một số phương thức sử dụng cao dê trong Đông y:

1. Chữa phong thấp, gầy yếu do lao lực, đầu choáng, mắt hoa: Cao xương dê 10g hầm với 60 g gạo tẻ thành cháo, chế thêm gia vị, chia ăn vài lần trong ngày.

2. Đau lưng mạn tính: Cao xương dê 10g, trần bì 6 g, riềng 6 g, thảo quả 2 quả, gừng tươi 3 g. Hầm lấy nước cốt, nấu cháo ăn.

3. Hồi phục sau sinh đẻ: Cao xương dê 10g nấu cháo với gạo nếp (nếu kém sữa thì thay gạo nếp bằng ý dĩ và gia thêm mộc thông)

4. Chữa huyết hư, đau đầu, chóng mặt, đau lưng: Tiết dê pha với rượu trắng 40 độ ( uống 2 ly trong ngày).

5. Nam, nữ yếu sinh lý: Dâm dương hoắc 10g, ba kích 10g, nhục thung dung 10 (sắc lấy nước cốt hòa với cao xương dê 10g chia uống trong ngày).

6. Bồi bổ cơ thể, tăng cường trí lực, đau xương khớp, chống lão hóa xương sống thì dùng cao xương dê ngâm rượu uống từ 1-2 ly trong bữa ăn, nếu không uống được rượu đem cao hòa với nước sôi (hoặc đun sôi) để nguội uống như trên.

Dược tá: Đặng Đình Nhiêu (Biên soạn)

Gia đình chúng tôi là hộ đầu tiên đưa giống dê về nuôi và phát triển tại Đaklak. Được truyền hình VTV1 phát phóng làm mô hình nông dân làm kinh tế giỏi. Thừa kế và phát huy tinh thần của ông bà để lại, ngoài việc cung cấp con giống, thịt dê cho thị trường, chúng tôi còn phát triển sản phẩm CAO DÊ BUÔN MA THUỘT theo phương pháp gia truyền, hoàn toàn không sử dụng chất bảo quản, đảm bảo chất lượng, sạch, an toàn trên cơ sở niềm tin và uy tín mà gia đình chúng tôi đã gây dựng suốt mấy chục năm qua để phục vụ nhu cầu bồi bổ sức khỏe và phát triển kinh tế. 

CAO DÊ BUÔN MA THUỘT được nấu từ nguồn dê hoàn toàn được nuôi dưỡng tại Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk nơi mà trời phú cho vùng đất trồng cà phê bạt ngàn lớn và ngon nhất Việt Nam cũng là vùng đất rất phù hợp để trồng các loại cây phục vụ làm thức ăn cho dê.

CAO DÊ BUÔN MA THUỘT hoàn toàn nguyên chất, không pha trộn bất cứ vị nào khác nhằm đảm bảo độ tinh chất cho quý khách hàng dễ dàng sử dụng và phù hợp cho từng người.

Liên hệ thông tin và đặt hàng:

Điện thoại: 0986709998-0938766929

Loại đặc sản Tây Nguyên: , Tags: , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *